Necdet ERGÜN


Besicilik


ÖNSÖZ


Kitabın 7. baskısında bütün konular yeniden gözden geçirilmiş ve son bilimsel gelişmeler bütün konular bazında kitaba ilave edilmiştir. Aslında bu kitap yeni bir kitap olmuştur.

Ülkemiz hayvancılık bakımından dünyada önde gelen ülkelerdendir. Ekonomik hayvancılık yapmak üzere yapılan gayretler devam etmektedir. Düne göre önemli mesafeler alınmıştır. Ancak yeterli değildir.

Birim maliyeti düşürmek, birim başa üretimi artırmak, bilimsel hayvancılık yapmakla mümkündür. Artık atadan görme usullerin üzerine çıkmalıyız. Bu tür bilimsel kitapların en önemli görevlerinden biri 1 kg eti veya 1 kg sütü en düşük maliyetle nasıl üretebiliriz? 1 baş hayvandan nasıl daha fazla et ve süt elde edebiliriz? Sorularına cevap vermektir.TİGEM’e bağlı Tarım İşletmelerinde uzun yıllar hayvancılık şefi olarak çalıştım. Yani uygulamanın içinden geldim. Son bilimsel yetiştiricilik metodlarını da inceleyerek tecrübelerimi bu kitabıma aktarmaya çalıştım. Bilimsel ölçütlerden ayrılmadan herkesin anlayacağı bir üslup kullanmaya çalıştım.

Besicilik kitabının genişletilmiş 7. baskısında;

1-Bölüm: Sığır Besiciliğinde Teknik Konular: Besi metodları, hangi hayvanları satın alırsak daha karlı besi yaparız? Besiye alınacak hayvanlarda aranan özellikler, hayvanların yaşına göre besi şekilleri, sığır besisinde kullanılan kaba yemler, besiye etki eden faktörler v.b.

2.Bölüm: Besi Sığırlarının Besin Madde İhtiyaçları, Rasyon Hazırlama Tekniği, Besi yem rasyonu örnekleri, Yem hazırlama metodları,

3-Sığır Besiciliğinde Hayvan Sağlığı

4. Bölüm: Besi Sığırı Ahırları

Kitabın yetiştiricilerimize faydalı olması dileğimle,

İÇİNDEKİLER


1. Bölüm

1-GİRİŞ

2-ETÇİ SIĞIR IRKLARI

2.1-Hereford

2.2-Aberden Angus

2.3-Shorthorn

2.4-Santa Gertrudis

2.5-Charolais

3-KOMBİNE VERİM YÖNLÜ SIĞIR IRKLARI

3.1-İsviçre Esmeri

3.2-Montofon(esmer)

3.3-Simental

3.4-Holstein

4-BESİYE BAŞLAMADAN ÖNCE YAPILMASI GEREKEN HAZIRLIKLAR

4.2-STOK VE BESİLİK HAYVAN YETİŞTİRİCİLİĞİ

5-BESİYE ALINACAK HAYVANLARDA ARANAN ÖZELLİKLER

5.1-Beside Kondisyon önemlidir

5.2-Buzağı Dönemindeki Bakım Besleme Önemlidir.

5.3-Sağlıklı Dana İle Besiye Başlanmalıdır.

5.4-Vücut Yapısı Önemlidir

5.5-Besi Başı Canlı Ağırlığı Önemlidir.

5.6- İstenen Diğer Özellikler

6-BESİYE ETKİ EDEN FAKTÖRLER

6.1-Irk

6.2-Yaş

Beside Büyümenin Etkisi

6.3-Cinsiyet

6.4-Yemleme

6.4.1-Yem değişikliği Ani Yapılmamalıdır.

6.4.2-Hasta Hayvanlar Az Yem Yer

6.4.3-Kaba Yem ve Kesif Yem Oranı Önemlidir.

6.4.4-Yemlerin Fiziksel Özellikleri Önemlidir.

7-YEM TÜKETİMİNE ETKİ EDEN FAKTÖRRLER

7.1-Sıcaklık

7.2-Rutubet

8-BESİ METODLARI

8.1-Besi Süresine Göre Sınıflandırma

8.1.1-Kısa Süreli Besi

8.1.2-Orta Süreli Besi

8.1.3-Uzun Süreli Besi

8.2-Et Kalitesine Göre Sınıflandırma

8.2.1-Beyaz Et Üretimi

8.2.2-Pembe Et Üretimi

8.2.3-Koyu Kırmızı Et Üretimi

8.3-Hayvanların Yaşına Göre Besi Şekilleri

8.3.1-Süt Dana Besisi

8.3.2-Normal Dana Besisi

8.3.3-Genç Sığır Besisi

8.3.4-Düve Besisi

8.3.5-Yaşlı Sığır Besisi

8.4- Yem Materyaline Göre Besi Şekilleri

8.4.1-Kesif Yem Besisi(entansif besi)

8.4.2-Kaba Yem Besisi(Ekstansif Besi)

8.4.3-Mısır Silajı Besisi

8.4.4-Çayır Silajı Besisi

8.4.5-Şeker Pancarı Yaprağı Besisi

8.4.6-Yaş ve Kuru Pancar Posası İle Besleme

8.4.7-Hayvan Pancarı Besisi

8.4.8-Şeker Pancarı Besisi

8.4.9-Mera Besisi

8.4.10-Bira Posası Besisi

9-SIĞIR BESİSİNDE KULLANILAN KABA YEMLER

9.1-Samanlar

9.2-Kuru Otlar

9.3-Baklagiller

9.4-Yeşil Yemler

9.5-Kök ve Yumru Yemler

10-BESİYE NE ZAMAN SON VERİLECEĞİNİN TESPİTİ

11- DİĞER TEKNİK KONULAR

11.1-Yaş Tayini

11.2-Kesim ve Karkas Özellikleri

11.3-Tırnak Bakımı

2.Bölüm

12-BESİ SIĞIRLARININ BESİN MADDE İHTİYAÇLARI VE RASYON HAZIRLAMA

12.1-Rasyonel Beslenme Prensipleri

12.2-Yaşama Payı ve Verim Payı

12.3-Besi Sığırlarında Kuru Madde İhtiyacı

12.4-Besi Sığırlarında Enerji İhtiyacı

12.5-Besi Sığırlarında Protein İhtiyacı

12.6-Besi Sığırlarında Ham selüloz İhtiyacı

12.7-Besi sığırlarında Vitamin İhtiyacı

12.8-Besi sığırlarında Mineral Madde İhtiyacı

12.9-Besi Sığırlarında Tuz İhtiyacı

12.10-Besi sığırlarında Su İhtiyacı

12.11-Besi Sığırlarında Yağ İhtiyacı

13-RASYON HAZIRLAMA TEKNİĞİ

13.1- Besi rasyonlarında Yemleri Kullanma Oranları

14-RASYON HAZIRLAMA

14.1-BESİ KARMA YEM ve BESİ RASYON ÖRNEKLERİ

3. Bölüm

15-SIĞIR BESİCİLİĞİNDE HAYVAN SAĞLIĞI

15.1-İç ve Dış Parazit Mücadelesi

15.2-Sığırlarda Sindirim

15.2.1-İşkembede Sindirim

15.2.2-Fermantasyon Gazları

15.2.3-Bağırsaklarda Sindirim   

15.3-Besi sığırlarında Görülen Hastalıklar

15.3.1-Dejeneratif Osteoarthrisis

15.3.2-Basiller Hemoglobinüri

15.3.3-Besi Sığırlarında Görülen Solunum Sistemi Hastalıkları

15.3.4-Botulismus

15.3.5-Besi Sığırlarında Görülen Karaciğer Apsesi

15.3.6-Buzağı İshalleri

15.4-Yabancı Maddeler

4. Bölüm

16-BESİ SIĞIRI AHIRLARI

16.1-Buzağı Barınakları

16.1.1-Buzağı Bölmeleri(Bokslar)

16.1.2-Buzağı Kulübeleri

16.2-AHIR ÇEŞİTLERİ

16.3- BAĞLI VE KAPALI AHIRLAR

16.3.1-Yem Yolu ve Yemlik Ölçüleri

16.3.2-Bağlı ve Kapalı Ahırlarda İdrar kanalı

16.3.3- “                                 Servis Yolu ölçüleri

16.3.4-                                   Pencere Alanı

16.3.5-                                Havalandırma Bacası

16.3.6-                                  Suluk

16.3.7-Bağsız ve Kapalı Aırlar

16.4-AÇIK VE YARI AÇIK BESİ AHIRLARI

16.4.1-Yatma Boksları

16.4.2-Yemlikler

16.4.3-Suluklar

16.4.4-Sundurma ve Gölgelik

16.4.5-Padoklar

16.4.6-Hayvan yakalama Yeri ve Hayvan Yükleme Rampası

16.4.7-Hayvan Nakli

17-ÇEVRE ŞARTLARININ SIĞIRLARA ETKİSİ

17.1-Sıcaklık

17.2-Nem

17.3-Işık

18-SİLAJIN HAYVANLARA YEDİRİLMESİ

19-SIĞIRLARDA GÖĞÜS ÇEVRESİNE GÖRE CANLI AĞIRLIK HESABI

20-YARARLANILAN KAYNAKLAR

21-YAZARIN ÖZGEÇMİŞİ

Etiketler

İetişim

GSM : 0 536 464 24 80
E-mail: necdet@necdetergun.com